| 화학과 박지원 대학원생(지도교수:김정권), 한국분석과학회 우수 포스터 선정 | |||||
| 작성자 | 화학과 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 조회수 | 211 | 등록일 | 2024.08.13 | ||
|
화학과 박지원 대학원생(지도교수:김정권), 한국분석과학회 우수 포스터 선정 자연과학대학 화학과 대학원 석사과정에 재학 중인 박지원 대학원생(지도교수:김정권)이 2024년 05월 22일-24일 강릉 세인트존스호텔에서 개최된 제72회 한국분석과학회 춘계학술대회에서 ‘Analysis of coffee, corn, and soybeans using Static Headspace Gas Chromatography Mass Spectrometry’ 발표로 우수포스터에 선정되었다. 본 연구에서는 정적 헤드스페이스-가스 크로마토그래피-질량 분석법(SHS-GC-MS)을 사용하여 커피, 대두 및 옥수수에 존재하는 특징적인 화합물을 분석하고, 이러한 샘플들 사이에서 공통 화합물을 식별하는 데 사용했다. 본 연구 결과, 커피, 대두 및 옥수수의 공통 화합물 하위 집합을 식별하여 대두나 옥수수가 혼합된 가짜 커피 조작의 표지자로 작용할 수 있는 화합물 성분을 제시했다. 또한, 이 연구는 식품 제품의 포괄적인 분석에 강력한 도구로서 SHS-GC-MS의 유효성을 강조하며 이를 통해 품질 통제 및 진품 확인에 중요한 특징적 및 공통 화합물을 식별할 수 있을 것이라고 기대된다. 본 연구는 한국기초과학지원연구원 기초과학연구역량강화사업과 한국연구재단의 기초연구실 과제 지원의 지원을 받아 수행되었다
|
|||||
이전글